Tightrope

Knapperig—Zoet—Zuiver

Achtergrond: Tightrope is vernoemd naar de uitdaging om het levendige karakter van de herkomst, dat koffie interessant kan maken, in balans te brengen met de body en het brandingskarakter die koffie meer voldoening kunnen geven. Als we deze balans weten te vinden, gebeuren er mooie dingen.

Herkomst: We zien Tightrope graag als een van onze twee huisblends. Deze is voor liefhebbers van lichtere, frissere, toegankelijke koffies. Verwacht seizoensgebonden, washed koffies met zuivere, frisse smaken.

Combinaties: Past goed bij je dagelijkse woon-werkverkeer en nummers als „So Fresh, So Clean” van Outkast, „I Walk The Line” van Johnny Cash en „Three Girl Rhumba” van Wire.

Zetten: Gebruik een weegschaal en maal de bonen vers. Gebruik 16 gram water van 200°F per gram koffie.