Tightrope

Spritzig—Süß—Klar

Hintergrund: Tightrope ist nach der Herausforderung benannt, die lebendige Herkunftsnote, die Kaffees interessant macht, mit dem Körper und Röstcharakter auszubalancieren, die sie vollmundiger machen können. Wenn wir diese Balance finden, entstehen großartige Dinge.

Herkünfte: Wir betrachten Tightrope gern als eine unserer beiden Hausmischungen. Diese ist für alle, die leichtere, spritzigere und unkomplizierte Kaffees mögen. Freu dich auf saisonale, gewaschene Kaffees mit klaren, frischen Geschmacksnoten.

Passt zu: Passt gut zum täglichen Arbeitsweg und zu Songs wie „So Fresh, So Clean“ von Outkast, „I Walk The Line“ von Johnny Cash und „Three Girl Rhumba“ von Wire.

Zubereitung: Verwende eine Waage und mahle die Bohnen frisch. Nimm 16 Gramm Wasser mit 200°F pro Gramm Kaffee.