Conscientious Objector Organic bag

Seizoensgebonden—Vers—Biologisch

Achtergrond: Conscientious Objector is genoemd als eerbetoon aan de klanten die om gecertificeerde biologische koffie vroegen, in een tijd waarin veel branders zich verzetten omdat die koffie (destijds) minder goed smaakte. Ze lieten luid en duidelijk weten dat ze wilden dat koffie op verantwoorde wijze werd geteeld en ingekocht, en de sector moest luisteren. Hulde aan degenen die hun geweten volgden.

Herkomst: Dit zal altijd gecertificeerde biologische koffie zijn, maar de smaak verandert behoorlijk van seizoen tot seizoen. We gebruiken deze plek in ons assortiment om een veel breder scala aan smaken en herkomsten te verkennen en zo per seizoen de beste biologische koffie uit te lichten die we kunnen vinden.

Combinaties: Past goed bij bevlogen protestmuziek van artiesten als M.I.A., Nina Simone, Crosby, Stills, Nash & Young en Bikini Kill. Zet het volume hoog.

Zetten: Gebruik een weegschaal en maal de bonen vers. Gebruik 16 gram water van 200°F voor elke gram koffie.