Shadow Play bag

Intenso—Achocolatado—Azúcar moreno

Historia: Shadow Play alude al tueste algo más desarrollado de esta mezcla, aunque no llega a ser realmente «oscuro». Las sombras son, en cierto modo, la proyección invertida de un objeto, y esto se aplica en parte a esta mezcla frente a Tightrope, la otra mezcla de la casa.

Origen: En Highwire siempre hemos reivindicado el papel del tostador y del tueste. Igual que las sombras son el reflejo oscuro de un objeto, Shadow Play es la otra cara de nuestra otra mezcla de la casa, Tightrope. No es completamente oscura, pero es donde ocurren muchas cosas interesantes.

Maridajes: Combina bien con algo de ambiente introspectivo. Recomendamos «Ladies and Gentlemen We are Floating in Space», de Spiritualized; «Master of the Universe», de Hawkwind; o «Wildfires», de Sault.

Preparación: Usa una báscula y muele el café justo antes de prepararlo. Utiliza 16 gramos de agua a 200 °F por cada gramo de café.