Shadow Play bag

Intenso — Cioccolatoso — Zucchero di canna

Retroscena: Shadow Play fa riferimento alla tostatura leggermente più sviluppata di questa miscela, senza essere davvero «scura». Le ombre sono una sorta di proiezione al contrario di un oggetto, e in un certo senso lo stesso vale per questa miscela rispetto a Tightrope, l’altra delle nostre due miscele della casa.

Origini: In Highwire abbiamo sempre valorizzato il ruolo della torrefazione e della tostatura. Proprio come le ombre sono un riflesso scuro di un oggetto, Shadow Play è il rovescio della nostra altra miscela della casa, Tightrope. Non è completamente scura, ma è qui che succedono molte cose interessanti.

Abbinamenti: Si abbina bene a qualcosa di suggestivo. Consigliamo «Ladies and Gentlemen We are Floating in Space» di Spiritualized, «Master of the Universe» di Hawkwind o «Wildfires» di Sault.

Preparazione: Usa una bilancia e macina i chicchi al momento. Usa 16 grammi d’acqua a 200 °F per ogni grammo di caffè.