Shadow Play

Intenso—Achocolatado—Azúcar moreno

Historia: Shadow Play alude al tueste algo más desarrollado de esta mezcla, sin llegar a ser realmente «oscuro». Las sombras son, en cierto modo, la proyección inversa de un objeto, y algo parecido ocurre con esta mezcla en comparación con Tightrope, la otra mezcla de la casa.

Orígenes: En Highwire siempre hemos asumido el papel del tostador y del tueste. Igual que las sombras son el reflejo oscuro de un objeto, Shadow Play es la otra cara de nuestra otra mezcla de la casa, Tightrope. No es totalmente oscura, pero es donde suceden muchas cosas interesantes.

Maridajes: Combina bien con algo melancólico. Recomendamos «Ladies and Gentlemen We are Floating in Space», de Spiritualized; «Master of the Universe», de Hawkwind; o «Wildfires», de Sault.

Preparación: Usa una báscula y muele el café justo antes de prepararlo. Utiliza 16 gramos de agua a 200 °F por cada gramo de café.