Shadow Play

Puissant — Chocolaté — Sucre roux

Histoire : Shadow Play fait référence à la torréfaction légèrement plus poussée de ce mélange, sans être véritablement « foncée ». Les ombres sont en quelque sorte la projection inversée d’un objet, et c’est un peu le cas de ce mélange par rapport à Tightrope, l’un de nos deux assemblages maison.

Origines : Chez Highwire, nous avons toujours assumé notre rôle de torréfacteur et l’importance de la torréfaction. Tout comme les ombres sont le reflet sombre d’un objet, Shadow Play est le pendant de notre autre assemblage maison, Tightrope. Il n’est pas totalement foncé, mais c’est là que se passent beaucoup de choses intéressantes.

Accords : À déguster avec quelque chose de mélancolique. Nous vous recommandons « Ladies and Gentlemen We are Floating in Space » de Spiritualized, « Master of the Universe » de Hawkwind ou « Wildfires » de Sault.

Préparation : Utilisez une balance et moulez le café juste avant la préparation. Comptez 16 grammes d’eau à 200 °F pour chaque gramme de café.