Salvador Finca Marina Cumbre (Kawa Specialty)

El Salvador Finca Marina Cumbre (café en grano) 250 g

Café de especialidad de El Salvador, tostado pensando en su preparación en cafetera italiana, cafetera de portafiltro o French press. Son granos de procesamiento lavado clásico, de la finca Marina Cumbre, en la región de Cordillera de Balsamo, El Salvador.

La taza, muy bien equilibrada, recuerda a notas de caramelo, grosella negra y chocolate con leche. Es ideal como base para un americano clásico. 

Cordillera de Balsamo se encuentra en la parte occidental del país, a varias decenas de kilómetros al oeste de la capital de El Salvador, en los departamentos de Sonsonate y La Libertad. Finca Marina Cumbre está situada en la cima de una cordillera y cuenta con 30 ha dedicadas al cultivo de café. La finca alberga tres variedades principales de café: Bourbon, Pacamara e Icatu. Marina Cumbre se ha centrado en la producción de cafés de especialidad y colabora con Sociedad Cooperativa de Caficultores Siglo XXI para mejorar la agronomía y las técnicas de procesamiento del café.

Datos del café:

• País de origen: El Salvador
• Región: Cordillera de Balsamo
• Finca: Finca Marina Cumbre
• Altitud de cultivo: 1500 m s. n. m.
• Procesamiento: Washed
• Variedad botánica: Red Bourbon
• Tueste: Medio +
• Preparación: Cafetera de portafiltro | French press | Cafetera italiana 

FECHA DE TUESTE: 21.01.2025.

SABOR/AROMA: Caramelo | Grosella negra | Chocolate