Salvador Finca Marina Cumbre (Kawa Specialty)

El Salvador Finca Marina Cumbre (koffiebonen) 250 g

Specialty coffee uit El Salvador, door ons gebrand met het oog op bereiding in een moka pot, pistonmachine of French press. Deze bonen zijn klassiek washed verwerkt en komen van plantage Marina Cumbre in de regio Cordillera de Balsamo in El Salvador.

De zeer goed gebalanceerde koffie van deze boontjes doet denken aan smaaknoten van karamel, zwarte bes en melkchocolade. Ook zeer geschikt als basis voor een klassieke americano. 

Cordillera de Balsamo ligt in het westen van het land, enkele tientallen kilometers ten westen van de hoofdstad van El Salvador, in de departementen Sonsonate en La Libertad. Finca Marina Cumbre ligt op de top van het gebergte en heeft 30 hectare aan koffieplantages. De plantage is de thuisbasis van drie belangrijke koffiesoorten: Bourbon, Pacamara en Icatu. Marina Cumbre richt zich op de productie van specialty coffee en werkt samen met Sociedad Cooperativa de Caficultores Siglo XXI om de agronomie en verwerkingstechnieken voor koffie te verbeteren.

Feiten over de koffie:

• Land van herkomst: El Salvador
• Regio: Cordillera de Balsamo
• Plantage: Finca Marina Cumbre
• Teelthoogte: 1500 m boven zeeniveau
• Verwerking: Washed
• Variëteit: Red Bourbon
• Branding: Medium +
• Geschikt voor: pistonmachine | French press | moka pot 

BRANDDATUM: 21.01.2025.

SMAAK/AROMA: Karamel | Zwarte bes | Chocolade