Salvador Finca Marina Cumbre (Kawa Specialty)

El Salvador Finca Marina Cumbre (cafea boabe) 250 g

Cafea de specialitate din El Salvador, pe care am prăjit-o pentru prepararea la moka pot, espressor sau French press. Boabele au fost procesate prin metoda clasică washed și provin de la plantația Marina Cumbre din regiunea Cordillera de Balsamo, El Salvador.

Infuzia foarte bine echilibrată obținută din aceste boabe amintește de note de gust de caramel, coacăze negre și ciocolată cu lapte. Este excelentă ca bază pentru un americano clasic. 

Cordillera de Balsamo se află în partea de vest a țării, la câteva zeci de kilometri vest de capitala El Salvadorului, în departamentele Sonsonate și La Libertad. Finca Marina Cumbre este situată pe creasta lanțului muntos și are o suprafață de 30 ha de plantații de cafea. Plantația găzduiește trei varietăți principale de cafea: Bourbon, Pacamara și Icatu. Marina Cumbre s-a concentrat pe producția de cafele de specialitate și colaborează cu Sociedad Cooperativa de Caficultores Siglo XXI pentru a îmbunătăți agronomia și tehnicile de procesare a cafelei.

Informații despre cafea:

• Țara de origine: El Salvador
• Regiune: Cordillera de Balsamo
• Plantație: Finca Marina Cumbre
• Altitudinea culturilor: 1500 m deasupra nivelului mării
• Procesare: Washed
• Varietate botanică: Red Bourbon
• Grad de prăjire: Mediu +
• Potrivită pentru: Espressor | French press | Moka pot 

DATA PRĂJIRII: 21.01.2025.

GUST/AROMĂ: Caramel | Coacăze negre | Ciocolată