TRES BOURBON SEASONAL BLEND

Tres Bourbon s-a întors! Este un amestec de varietățile Bourbon roșu, galben și portocaliu de la Finca Malacara din El Salvador. Le combinăm pentru a obține una dintre cele mai dulci cafele pe care le-am gustat vreodată!  

Una dintre primele noastre colaborări prin comerț direct, aceasta este al 8-lea an în care cumpărăm această cafea de la Dumont Family. Finca Malacara se află la 1.500 de metri altitudine și cuprinde varietățile de cafea Bourbon roșu, galben și portocaliu. Ferma de 50 de hectare are aproximativ 125.000 de arbori de cafea și 10.000 de arbori indigeni de umbră. Arborii Inga au frunze mari care oferă umbră pe măsură ce cafeaua crește, permițând cireșelor de cafea să se coacă lent.

Ferma cultivă și alte plante, precum avocado, prune, zmeură și piersici, care sunt vândute în piețele locale. Solul și plantele sunt analizate, apoi li se administrează doar nutrienții care le lipsesc, prin îngrășăminte ecologice.

Cinci familii locuiesc la fermă, ceea ce asigură 20 de locuri de muncă pe tot parcursul anului și aproximativ 100 în plus în timpul recoltei. Culegătorii de cafea sunt plătiți cu 50% peste salariul minim. Muncitorii și copiii lor pot folosi, de asemenea, o școală, o clinică medicală și un teren de fotbal. 

Dacă îți place această cafea, încearcă și Finca Malacara Red Bourbon; nu vei fi dezamăgit.