Kawa Brasilia Santos Fazenda Paraiso

Cerrado Mineiro es una región en la que se han asociado productores brasileños de café de especialidad. Aquí los cafetos se cultivan a gran altitud, y cada saco de café cosechado tiene un número de identificación único. La plantación PARAISO, de la que procede nuestro Brasilia Santos, es una finca de 756 ha propiedad de la familia de Paulo Veloso dos Santos, pionera en el cultivo de arábica de alta calidad en la región de Cerrado. La familia cultiva café desde 1970. La finca está situada a 1130 m sobre el nivel del mar. Allí se cultivan variedades como Acaiá, Red and Yellow Catuaí, IPR100, IAC125 y Catucaí. En agosto y septiembre se recolectan las cerezas maduras y después se secan al sol. En nuestros paquetes encontrarás café de las cosechas más recientes. Su sabor se caracteriza por la avellana dulce, el caramelo, el chocolate y un delicado toque afrutado cítrico.