Ice-Cream Man Medium-Light Handbrew Blend

Arándano rojo | Piel de manzana | Canela | Caramelo | Brillante y con capas

Dos cafés, una taza: y se complementan de forma productiva. Un lote brasileño afrutado aporta el brillo del arándano rojo y la frescura de la manzana; un lote colombiano suma caramelo, estructura y especias cálidas de repostería. Juntos se equilibran como una buena bola de helado: lo bastante familiar como para confiar en ella, y lo bastante interesante como para apurarla.

Detalles

• Origen: Brasil (50 %) · Patrímônio das Nuvens y Colombia (50 %) · La Constancia
• Proceso: Lavado
• Tueste: Medio-claro
• Ideal para: V60, Chemex, AeroPress, cafetera de goteo, café de filtro

La historia

Ice-Cream Man está pensado para preparar café de filtro a mano cada día: una mezcla para todo el año que se disfruta a cualquier temperatura y recompensa la constancia más que la precisión. El componente brasileño, Patrímônio das Nuvens, aporta el brillo: piel de manzana fresca y arándano rojo, las notas que te llevan a través de la taza. El colombiano La Constancia suma dulzor de caramelo, especias y la estructura que evita que un café de filtro de tueste claro resulte aguado.

El resultado es una mezcla con matices: vivaz cuando está caliente, suave al enfriarse e interesante como para que te apetezca otra taza.

En taza

Arándano rojo y piel de manzana al principio, con un perfil brillante y ácido. Al enfriarse, se desarrolla un dulzor de rollo de canela, con caramelo en el final. De cuerpo ligero, pero nunca aguado; satisfactoria desde el primer sorbo hasta el último.