Shadow Rider Medium-Dark Espresso Blend

Regaliz | Chocolate negro | Ciruela pasa | Uva pasa | Intenso y persistente

Shadow Rider va más allá que Basejump y Mini-love. Una mezcla de tueste medio-oscuro de Brasil y Colombia, con un lado genuinamente oscuro: regaliz, ciruelas pasas, uvas pasas y chocolate negro; un perfil que los amantes del espresso de la tradición cafetera más clásica de Melbourne reconocerían al instante. Para quienes consideran que «brillante» y «delicado» no son lo bastante interesantes.

Detalles

• Origen: Brasil (50 %) · Terra Dourada · Natural y Colombia (50 %) · La Constancia · Lavado
• Proceso: Natural de Brasil y lavado de Colombia: dulzor de fruta oscura de Brasil, estructura y claridad de Colombia
• Tueste: Medio-oscuro · Espresso
• Ideal para: Espresso, Long Black, Flat White, Latte

La historia

Terra Dourada, de Brasil —un lote de proceso natural de Minas Gerais, rico en notas de fruta deshidratada— se combina con La Constancia, de Colombia, que aporta la claridad estructural y el brillo necesarios para evitar que la mezcla resulte unidimensional. Con un tueste medio-oscuro, la fruta se concentra: la cereza fresca se convierte en ciruela pasa y uva pasa; la naranja queda como un recuerdo lejano tras el regaliz y el chocolate negro.

Esta mezcla está pensada deliberadamente para quienes quieren más: más cuerpo, más profundidad y un regusto más persistente. El nombre no es metafórico.

En taza

Long Black: Predomina el regaliz, seguido de la profundidad de la ciruela pasa y la uva pasa. Chocolate negro al final. Con mucho cuerpo, intenso y persistente.

Flat White: La fruta oscura se suaviza y recuerda al chocolate con leche. Suave, cremoso y goloso: el carácter oscuro se mantiene hasta el último sorbo.