Shadow Rider Medium-Dark Espresso Blend

Drop | Pure chocolade | Pruim | Rozijn | Diep & lang aanhoudend

Shadow Rider gaat verder dan Basejump en Mini-love. Een medium-donkere blend van Braziliaanse en Colombiaanse koffie met een uitgesproken donkere kant: drop, pruimen, rozijnen en pure chocolade — het soort smaakprofiel dat espressodrinkers uit de oudere cafécultuur van Melbourne direct zouden herkennen. Voor wie “helder” en “delicaat” niet interessant genoeg vindt.

Details

• Herkomst: Brazilië (50%) · Terra Dourada · Natural & Colombia (50%) · La Constancia · Washed
• Verwerking: Natural Braziliaans + washed Colombiaans — zoetheid van donker fruit uit Brazilië, structuur en helderheid uit Colombia
• Branding: Medium-donker · Espresso
• Het lekkerst als: Espresso, Long Black, Flat White, Latte
• Abonnement: Beschikbaar — je komt nooit zonder te zitten

Het verhaal

Terra Dourada uit Brazilië — een natural lot uit Minas Gerais, rijk aan tonen van gedroogd fruit — wordt gecombineerd met La Constancia uit Colombia, dat de structurele helderheid en frisheid toevoegt die voorkomt dat de blend eendimensionaal wordt. Bij een medium-donkere branding wordt het fruit geconcentreerder: verse kers wordt pruim en rozijn; sinaasappel vervaagt tot een verre herinnering achter drop en pure chocolade.

Deze blend is bewust gemaakt voor drinkers die meer willen — meer body, meer diepte, een langere afdronk. De naam is niet figuurlijk bedoeld.

In het kopje

Long black: Drop voert de boventoon, gevolgd door de diepte van pruim en rozijn. Pure chocolade in de afdronk. Vol, krachtig en lang aanhoudend.

Flat white: Donker fruit verzacht tot melkchocolade. Zacht, romig en verleidelijk — het donkere karakter blijft tot de laatste slok aanwezig.