Shadow Rider Medium-Dark Espresso Blend

Réglisse | Chocolat noir | Pruneau | Raisin | Profond et persistant

Shadow Rider va plus loin que Basejump et Mini-love. Un assemblage brésilien et colombien à torréfaction mi-foncée, avec un véritable côté sombre : réglisse, pruneaux, raisins et chocolat noir — un profil que les amateurs d’espresso de la vieille tradition des cafés de Melbourne reconnaîtront immédiatement. Pour les amateurs qui trouvent que « vif » et « délicat » ne sont pas assez intéressants.

Détails

• Origine : Brésil (50 %) · Terra Dourada · Naturel & Colombie (50 %) · La Constancia · Lavé
• Procédé : Brésilien nature + colombien lavé — douceur de fruits noirs du Brésil, structure et clarté de la Colombie
• Torréfaction : Mi-foncée · Espresso
• Idéal pour : Espresso, Long Black, Flat White, Latte
• Abonnement : Disponible — ne soyez jamais à court

L’histoire

Terra Dourada du Brésil — un lot traité par voie naturelle du Minas Gerais, riche en arômes de fruits secs — s’associe à La Constancia de Colombie, qui apporte la clarté structurelle et la vivacité qui empêchent l’assemblage de devenir unidimensionnel. À torréfaction mi-foncée, les fruits se concentrent : la cerise fraîche devient pruneau et raisin ; l’orange n’est plus qu’un lointain souvenir derrière la réglisse et le chocolat noir.

Il s’agit délibérément d’un assemblage pour les amateurs qui en veulent plus — plus de corps, plus de profondeur, une finale plus persistante. Son nom n’est pas une métaphore.

En tasse

Long Black : La réglisse ouvre le bal, suivie par la profondeur du pruneau et du raisin. Du chocolat noir en finale. Un café corsé, puissant et persistant.

Flat White : Les fruits noirs s’adoucissent en chocolat au lait. Doux, crémeux et gourmand — le caractère sombre reste présent jusqu’à la dernière gorgée.