Ice-Cream Man Medium-Light Handbrew Blend

Mer | Coajă de măr | Scorțișoară | Caramel | Viu și complex

Două cafele, o singură ceașcă — și se completează în moduri surprinzătoare. Un lot fructat din Brazilia aduce prospețimea merelor și note crocante de măr; un lot din Columbia adaugă caramel, structură și condimente calde de patiserie. Împreună creează un echilibru precum o cupă bună de înghețată: suficient de familiar ca să ai încredere, suficient de interesant ca să o savurezi până la capăt.

Detalii

• Origine: Brazilia (50%) · Patrímônio das Nuvens și Columbia (50%) · La Constancia
• Procesare: Spălată
• Prăjire: Mediu-deschisă
• Recomandată pentru: V60, Chemex, AeroPress, cafetieră cu picurare, cafea la filtru

Povestea

Ice-Cream Man este creată pentru cafeaua la filtru preparată manual în fiecare zi — un blend disponibil tot anul, care are gust bun la orice temperatură și răsplătește consecvența, nu precizia. Componenta braziliană, Patrímônio das Nuvens, aduce prospețimea: note crocante de coajă de măr și merișoare, care te poartă prin ceașcă. La Constancia din Columbia adaugă dulceață de caramel, condimente și structura care împiedică o cafea ușoară la filtru să pară apoasă.

Rezultatul este un blend cu mai multe fațete: plin de viață când e fierbinte, catifelat pe măsură ce se răcește și suficient de interesant încât să-ți dorești încă o ceașcă.

Note de gust

Note de merișoare și coajă de măr la început, intense și acrișoare. Pe măsură ce se răcește, se dezvoltă dulceața unui rulou cu scorțișoară, cu note de caramel în postgust. Corp ușor, dar niciodată apos; savuroasă de la prima până la ultima înghițitură.