ETHIOPIE BANKO TARATU (GRAND CRU)

SOBRE ESTE CAFÉ
La estación de Banko Taratu es una moderna planta de procesamiento de café propiedad de EDN Ethiopian Coffee Export PLC, una empresa familiar fundada en 2018 y gestionada por sus propietarios. EDN colabora desde hace media década con nuestro agente de compra, Belco. Desde 2021, esta relación ha prosperado, basada en valores compartidos de calidad y transparencia, y en la pasión por los excepcionales cafés etíopes. La estación es una pieza clave de las operaciones de EDN, que incluyen cuatro instalaciones diferentes en la zona de Gedeo, al sur de Etiopía. Banko Taratu es una comunidad del distrito de Gedeb, situado en la zona de Gedeo de la Región de las Naciones, Nacionalidades y Pueblos del Sur (SNNPR). Esta región se encuentra en el extremo sur de la célebre zona cafetera de Yirgacheffe, cerca de la zona de Guji. La estación controla el procesamiento de café de más de 500 productores y emplea a 130 personas. Durante la cosecha, cuenta con un amplio equipo de 190 personas para gestionar el procesamiento diario. La estación está dirigida por un equipo de hermanos, Seleshi y Degafe Beyene, que supervisan la recogida de las cerezas de café de todos los productores colaboradores.
Yirgacheffe
La denominación Yirgacheffe abarca una zona reducida. Se caracteriza por un volumen de producción bajo, pero por una calidad percibida elevada. El nombre Yirgacheffe hace referencia al de una ciudad de unas decenas de miles de habitantes. Las zonas productoras son las siguientes: Yirgacheffe, Kochéré, Wenago y Gelena Abaya.