ETHIOPIE BANKO TARATU (GRAND CRU)

À PROPOS DE CE CAFÉ
Le site de Banko Taratu est une station moderne de transformation du café détenue et exploitée par EDN Ethiopian Coffee Export PLC, une entreprise familiale fondée en 2018. EDN est partenaire de notre sourceur Belco depuis une demi-décennie. Depuis 2021, cette relation a prospéré, bâtie sur des valeurs partagées de qualité, de transparence et une passion pour les cafés éthiopiens d’exception. La station est un élément clé des opérations d’EDN, qui comprennent quatre sites différents dans la zone Gedeo du sud de l’Éthiopie. Banko Taratu est une communauté du district de Gedeb, situé dans la zone Gedeo de la Région des Nations, Nationalités et Peuples du Sud (SNNPR). Cette région se trouve à l’extrémité sud de la célèbre zone caféière de Yirgacheffe, près de la zone de Guji. Ils contrôlent le traitement pour plus de 500 producteurs et emploient 130 membres du personnel. Pendant la récolte, le site emploie une équipe importante de 190 membres du personnel pour gérer le traitement quotidien. Le site est géré par une équipe de frères, Seleshi et Degafe Beyene, qui supervisent la collecte des cerises de tous les producteurs contributeurs.
Yirgacheffe
L’appelation Yirgacheffe couvre une aire restreinte. Elle est caractérisée par de faibles volumes de production, mais une qualité perçue élevée. Le nom Yirgacheffe renvoie au nom d’une ville de quelques dizaines de milliers d’habitants. Les zones productrices sont les suivantes : Yirgacheffe, Kochéré, Wenago et Gelena Abaya.