ETHIOPIE BANKO TARATU (GRAND CRU)

INFORMAZIONI SU QUESTO CAFFÈ
Il sito di Banko Taratu è una moderna stazione di lavorazione del caffè, di proprietà e gestione di EDN Ethiopian Coffee Export PLC, un’azienda a conduzione familiare fondata nel 2018. EDN è partner del nostro sourceur Belco da mezzo decennio. Dal 2021, questo rapporto è cresciuto, fondato su valori condivisi di qualità, trasparenza e passione per i caffè etiopi d’eccezione. La stazione è un elemento chiave delle attività di EDN, che comprendono quattro siti diversi nella zona di Gedeo, nell’Etiopia meridionale. Banko Taratu è una comunità del distretto di Gedeb, situato nella zona di Gedeo della Regione delle Nazioni, Nazionalità e Popoli del Sud (SNNPR). Questa regione si trova all’estremità meridionale della celebre zona del caffè di Yirgacheffe, vicino alla zona di Guji. Gestiscono la lavorazione per oltre 500 produttori e impiegano 130 persone. Durante il raccolto, il sito impiega una squadra numerosa di 190 persone per gestire la lavorazione quotidiana. Il sito è gestito da una squadra di fratelli, Seleshi e Degafe Beyene, che supervisionano la raccolta delle ciliegie di caffè da tutti i produttori conferitori.
Yirgacheffe
La denominazione Yirgacheffe copre un’area circoscritta. È caratterizzata da bassi volumi di produzione, ma da un’elevata qualità percepita. Il nome Yirgacheffe deriva da quello di una città con alcune decine di migliaia di abitanti. Le zone di produzione sono: Yirgacheffe, Kochéré, Wenago e Gelena Abaya.