NICARAGUA – EL TOSTON

Tostón è una miscela creata con caffè provenienti da fattorie della regione di Dipilto, in Nicaragua. È un caffè lavato, prodotto da una miscela composta per il 70% da Caturra e per il 30% da altre varietà come Maracaturra, Maragogype, Marsellesa e Catuaí. Il caffè prende il nome da un piatto tipico nicaraguense a base di platano, chiamato Tostón: un piatto sostanzioso e ben equilibrato, proprio come questo caffè, che costituisce un’ottima base per una miscela.

Il caffè Tostón è stato ideato per offrire una tazza piacevole, corposa e uniforme. L’alta altitudine della regione di Dipilto conferisce inoltre al caffè un carattere complesso e acidulo. È un caffè rotondo e molto equilibrato. In espresso ha corpo pieno e note di cioccolato, mentre con il caffè filtro evoca caramello e cioccolato.

Per consentire lo sviluppo di diverse lavorazioni nella stessa fattoria, questo caffè è proposto in tre versioni: lavato (fully washed), red honey e naturale. È ideale per far conoscere diverse lavorazioni attraverso un unico caffè.