Nicaragua - Montecristo BIO & Direct Trade / Espresso
Kilambé, Nueva Segovia, Nicaragua
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Descrizione
Merita una menzione speciale l’impegno sociale dei due nella comunità locale, dove nel 2019 hanno costruito un asilo a La Corneta. Questo caffè è un progetto modello per una coltivazione sostenibile, sia dal punto di vista ecologico che sociale. Per questo apprezziamo molto questo caffè e sosteniamo il progetto con convinzione.
Certificato AT-BIO-301
Regione: Kilambé, Nueva Segovia
Produttori: Ulrich Salamun & Sabine Khalil
Altitudine di coltivazione: 1700 m
Varietà: Catuai rosso e giallo
Lavorazione: Washed
Consigli di preparazione: macchina espresso con portafiltro, macchina automatica, moka
Consiglio per il gusto migliore: da 4 a 16 settimane dopo la tostatura (TMC - 1 anno)
Corpo: 4/5
Fruttato: 1/5
Note di degustazione:
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