Nicaragua - Montecristo BIO & Direct Trade / Espresso
Kilambé, Nueva Segovia, Nicaragua
- Lavé
- Pure origine
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Description
L’engagement social du couple auprès de la communauté locale mérite tout particulièrement d’être souligné : en 2019, ils ont construit une école maternelle à La Corneta. Ce café est un modèle de culture durable, tant sur le plan écologique que social. C’est pourquoi nous apprécions tout particulièrement ce café et soutenons ce projet par conviction.
Certifié AT-BIO-301
Région : Kilambé, Nueva Segovia
Producteurs : Ulrich Salamun & Sabine Khalil
Altitude de culture : 1 700 m
Variété : Catuai rouge & jaune
Traitement : Washed
Conseils de préparation : machine à porte-filtre, machine automatique, cafetière moka
Moment idéal de dégustation : 4 - 16 semaines après la torréfaction (DDM - 1 an)
Corps : 4/5
Fruité : 1/5
Notes de dégustation :
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