Cafendo
Nicaragua - Montecristo BIO & Direct Trade / Espresso
Nicaragua - Montecristo BIO & Direct Trade / Espresso 2
Nicaragua - Montecristo BIO & Direct Trade / Espresso 3
Nicaragua - Montecristo BIO & Direct Trade / Espresso 4
Nicaragua - Montecristo BIO & Direct Trade / Espresso 5
Nicaragua - Montecristo BIO & Direct Trade / Espresso 6

Süssmund Kaffee

Nicaragua - Montecristo BIO & Direct Trade / Espresso

Kilambé, Nueva Segovia, Nicaragua

  • Gewassen
  • Single origin

Nog geen beoordelingen · Schrijf de eerste review

vanaf€ 11,90

≈ € 42,90 / kg

Koop bij Süssmund Kaffee

Je gaat naar de shop van de brander om je aankoop af te ronden.

Brander gevestigd in
Oostenrijk

Formaten en prijzen

InhoudPer kgPrijs
250g€ 47,60€ 11,90 ↗
1kg€ 42,90€ 42,90 ↗

Beschrijving

Ulli Salamun maakte het cabarettrio Maschek compleet, maar brengt inmiddels het grootste deel van zijn tijd door in Nicaragua. Daar runnen hij en zijn vrouw Sabine Khalil met veel passie meerdere biologisch gecertificeerde koffieboerderijen. De koffieplanten worden hier uitsluitend organisch bemest, zonder synthetische meststoffen.

De Arabicaplanten (rode en gele Catuai) groeien in de schaduw van de vele bomen in het hooggelegen Nationaal Park Kilambé, op ongeveer 1700 m. Na de oogst worden de koffiebessen nat verwerkt volgens de washed-methode. Het resultaat is een koffie met weinig aciditeit en een volle body, die perfect past als chocoladeachtige espresso of als basis voor melkdranken.

Bijzonder is het sociale engagement van het duo in de lokale gemeenschap: in 2019 bouwden ze een kleuterschool in La Corneta. Deze koffie is een voorbeeldproject voor duurzame koffieteelt, zowel ecologisch als sociaal. Daarom waarderen we deze koffie bijzonder en ondersteunen we het project vanuit onze overtuiging.  

Gecertificeerd volgens AT-BIO-301

Regio: Kilambé, Nueva Segovia

Producent: Ulrich Salamun & Sabine Khalil

Teelthoogte: 1700 m

Variëteit: Rode & gele Catuai

Verwerking: Washed

Bereidingsadvies: Pistonmachine, volautomatische koffiemachine, mokkapot

Best Taste-advies: 4 - 16 weken na het branden (THT - 1 jaar)

Body: 4/5

Fruitigheid: 1/5

Smaakprofiel:

  • Walnoot
  • Pure chocolade
  • Abrikoos
  • Automatisch vertaald · Oorspronkelijke taal: Duits

    Reviews

    Nog geen reviews.

      Schrijf een review

      Jouw beoordeling

      Je kunt elke koffie één keer beoordelen; opnieuw versturen vervangt je eerdere review.

      Vergelijkbare koffie

      Uit Nicaragua, van andere branderijen