Cafendo
Nicaragua - Montecristo BIO & Direct Trade / Espresso
Nicaragua - Montecristo BIO & Direct Trade / Espresso 2
Nicaragua - Montecristo BIO & Direct Trade / Espresso 3
Nicaragua - Montecristo BIO & Direct Trade / Espresso 4
Nicaragua - Montecristo BIO & Direct Trade / Espresso 5
Nicaragua - Montecristo BIO & Direct Trade / Espresso 6

Süssmund Kaffee

Nicaragua - Montecristo BIO & Direct Trade / Espresso

Kilambé, Nueva Segovia, Nikaragua

  • Myta
  • Single origin

Jeszcze bez ocen · Napisz pierwszą opinię

od11,90 €

≈ 42,90 € / kg

Przejdziesz do sklepu palarni, gdzie dokończysz zakup.

Siedziba palarni
Austria

Warianty i ceny

Wielkość opakowaniaZa kgCena
250g47,60 €11,90 € ↗
1kg42,90 €42,90 € ↗

Opis

Ulli Salamun był członkiem kabaretowego trio Maschek, jednak obecnie większość czasu spędza w Nikaragui. Razem z żoną Sabine Khalil z pasją prowadzi tam kilka certyfikowanych ekologicznie farm kawowych. Rośliny kawowca nawożone są wyłącznie organicznie, bez syntetycznych nawozów.

Rośliny Arabica (czerwona i żółta Catuai) rosną w cieniu licznych drzew w położonym wysoko Parku Narodowym Kilambé, na wysokości około 1700 m n.p.m. Po zbiorach owoce kawowca są poddawane obróbce na mokro (washed). Efektem jest kawa o niskiej kwasowości i pełnym body, która świetnie sprawdzi się jako czekoladowe espresso lub baza do napojów mlecznych.

Na szczególną uwagę zasługuje zaangażowanie społeczne tej dwójki w lokalną społeczność. W 2019 roku zbudowali przedszkole w La Corneta. Ta kawa jest wzorcowym przykładem zrównoważonej uprawy pod względem ekologicznym i społecznym. Dlatego szczególnie cenimy tę kawę i z przekonaniem wspieramy ten projekt.  

Certyfikat AT-BIO-301

Region: Kilambé, Nueva Segovia

Producent: Ulrich Salamun & Sabine Khalil

Wysokość upraw: 1700 m

Odmiana: czerwona i żółta Catuai

Obróbka: Washed

Zalecane metody parzenia: ekspres kolbowy, ekspres automatyczny, kawiarka

Rekomendowany czas na najlepszy smak: 4 - 16 tygodni od palenia (data minimalnej trwałości – 1 rok)

Body: 4/5

Owocowość: 1/5

Profil smakowy:

  • orzech włoski
  • gorzka czekolada
  • morela
  • Przetłumaczono automatycznie · Język oryginału: niemiecki

    Opinie

    Nie ma jeszcze opinii.

      Napisz opinię

      Twoja ocena

      Każdą kawę możesz ocenić raz; ponowne wysłanie zastępuje wcześniejszą opinię.

      Podobne kawy

      Pochodzenie: Nikaragua, z innych palarni

      Więcej od Süssmund Kaffee

      Wszystkie produkty: Süssmund Kaffee →