Cafendo
Nicaragua - Montecristo BIO & Direct Trade / Espresso
Nicaragua - Montecristo BIO & Direct Trade / Espresso 2
Nicaragua - Montecristo BIO & Direct Trade / Espresso 3
Nicaragua - Montecristo BIO & Direct Trade / Espresso 4
Nicaragua - Montecristo BIO & Direct Trade / Espresso 5
Nicaragua - Montecristo BIO & Direct Trade / Espresso 6

Süssmund Kaffee

Nicaragua - Montecristo BIO & Direct Trade / Espresso

Kilambé, Nueva Segovia, Nicaragua

  • Spălată
  • Single origin

Încă fără note · Scrie prima recenzie

de la11,90 EUR

≈ 42,90 EUR / kg

Comanda o finalizezi în magazinul prăjitoriei.

Sediul prăjitoriei
Austria

Variante și prețuri

CantitatePe kgPreț
250g47,60 EUR11,90 EUR ↗
1kg42,90 EUR42,90 EUR ↗

Descriere

Ulli Salamun a completat trio-ul de cabaret Maschek, însă între timp își petrece cea mai mare parte a timpului în Nicaragua. Acolo, el și soția sa, Sabine Khalil, administrează cu pasiune mai multe ferme de cafea certificate bio. Plantele de cafea sunt fertilizate doar organic, fără îngrășăminte sintetice.

Plantele Arabica (Catuai roșu și galben) cresc la umbra numeroșilor copaci din Parcul Național Kilambé, aflat la aproximativ 1.700 m altitudine. După recoltare, cafeaua este procesată prin metoda washed. Rezultatul este o cafea cu aciditate scăzută și corp plin, perfectă ca espresso cu note de ciocolată sau ca bază pentru băuturi cu lapte.

Merită evidențiată implicarea socială deosebită a celor doi în comunitatea locală, unde au construit o grădiniță în La Corneta în 2019. Această cafea este un proiect-model pentru cultivarea sustenabilă a cafelei, atât din punct de vedere ecologic, cât și social. De aceea apreciem în mod deosebit această cafea și susținem proiectul din convingere.  

Certificată AT-BIO-301

Regiune: Kilambé, Nueva Segovia

Producători: Ulrich Salamun & Sabine Khalil

Altitudine de cultivare: 1700 m

Varietate: Catuai roșu și galben

Procesare: Washed

Recomandare de preparare: espressor manual, espressor automat, ibric moka

Recomandare pentru gust optim: 4 - 16 săptămâni de la prăjire (termen de valabilitate - 1 an)

Corp: 4/5

Fructuozitate: 1/5

Profil de gust:

  • Nucă
  • Ciocolată neagră
  • Caisă
  • Tradus automat · Limba originală: germană

    Recenzii

    Încă nu există recenzii.

      Scrie o recenzie

      Nota ta

      Poți evalua fiecare cafea o singură dată; dacă trimiți din nou, recenzia nouă o înlocuiește pe cea veche.

      Cafele asemănătoare

      Din Nicaragua, de la alte prăjitorii

      Mai multe de la Süssmund Kaffee

      Toate produsele de la Süssmund Kaffee →