Cafendo
Brasilien - Dolce Cerrado Direct Trade / Filterkaffee
Brasilien - Dolce Cerrado Direct Trade / Filterkaffee 2
Brasilien - Dolce Cerrado Direct Trade / Filterkaffee 3
Brasilien - Dolce Cerrado Direct Trade / Filterkaffee 4
Brasilien - Dolce Cerrado Direct Trade / Filterkaffee 5
Brasilien - Dolce Cerrado Direct Trade / Filterkaffee 6

Süssmund Kaffee

Brasilien - Dolce Cerrado Direct Trade / Filterkaffee

Carmo do Paranaiba, Minas Gerais, Brazilia

  • Single origin

Încă fără note · Scrie prima recenzie

de la11,90 EUR

≈ 45,80 EUR / kg

Comanda o finalizezi în magazinul prăjitoriei.

Sediul prăjitoriei
Austria

Variante și prețuri

CantitatePe kgPreț
250g47,60 EUR11,90 EUR ↗
500g45,80 EUR22,90 EUR ↗

Descriere

Familia Andrade se dedică cultivării cafelei de peste 120 de ani, este membru fondator al Brazil Specialty Coffee Association și câștigă în mod regulat premii pentru cafelele sale deosebite. 

Condițiile climatice din regiune — unde există un echilibru optim între sezonul uscat și cel ploios — precum și solul vulcanic oferă condiții excelente pentru creșterea plantelor de cafea.

După recoltare (mai–august), cireșele de cafea sunt procesate conform tradiției locale prin metoda „pulped natural”. Boabele sunt uscate la soare timp de aproximativ o săptămână, după îndepărtarea pulpei. Comparativ cu procesarea „natural”, această metodă oferă o aciditate mai delicată și un corp mai pronunțat.

Acest Catuai Roșu & Galben (Arabica), obținut prin comerț direct de la cele două ferme Capim Branco & Sao Silvestre, se remarcă prin note specifice originii de nuci și ciocolată, un corp cremos și o aciditate subtilă de fructe exotice. O cafea la filtru deosebit de ușor de savurat, potrivită pentru orice ocazie.

Regiune: Carmo do Paranaiba, Minas Gerais

Producător: Familia Andrade

Fermă:Capim Branco & Sao Silvestre

Altitudine de cultivare:1150 m

Varietate:Catuai Roșu & Galben

Procesare:Pulped Natural 

Recomandare de preparare: V60, Aeropress, French Press, Chemex, Kalita Wave, aparat de cafea la filtru

Recomandare pentru gust optim: la 1–8 săptămâni după prăjire (termen de valabilitate – 1 an)

Corp: 3/5

Fructuozitate: 1/5

Profil de gust:

  • Nuci
  • Ciocolată neagră
  • Fructe exotice
  • Tradus automat · Limba originală: germană

    Recenzii

    Încă nu există recenzii.

      Scrie o recenzie

      Nota ta

      Poți evalua fiecare cafea o singură dată; dacă trimiți din nou, recenzia nouă o înlocuiește pe cea veche.

      Cafele asemănătoare

      Din Brazilia, de la alte prăjitorii

      Mai multe de la Süssmund Kaffee

      Toate produsele de la Süssmund Kaffee →