Cafendo
Brasilien - Dolce Cerrado Direct Trade / Espresso
Brasilien - Dolce Cerrado Direct Trade / Espresso 2
Brasilien - Dolce Cerrado Direct Trade / Espresso 3
Brasilien - Dolce Cerrado Direct Trade / Espresso 4
Brasilien - Dolce Cerrado Direct Trade / Espresso 5
Brasilien - Dolce Cerrado Direct Trade / Espresso 6

Süssmund Kaffee

Brasilien - Dolce Cerrado Direct Trade / Espresso

Carmo do Paranaiba, Minas Gerais, Brazilië

  • Single origin

Nog geen beoordelingen · Schrijf de eerste review

vanaf€ 11,90

≈ € 42,90 / kg

Koop bij Süssmund Kaffee

Je gaat naar de shop van de brander om je aankoop af te ronden.

Brander gevestigd in
Oostenrijk

Formaten en prijzen

InhoudPer kgPrijs
250g€ 47,60€ 11,90 ↗
1kg€ 42,90€ 42,90 ↗

Beschrijving

De familie Andrade wijdt zich al meer dan 120 jaar aan de koffieteelt, is medeoprichter van de Brazil Specialty Coffee Association en wint regelmatig prijzen voor haar uitstekende koffies. 

De klimatologische omstandigheden in de regio - waar een optimale balans heerst tussen het droge en het regenseizoen - en de vulkanische bodem bieden de beste voorwaarden voor de groei van de koffieplanten.

Na de oogstperiode (mei - augustus) worden de koffiebessen op de gebruikelijke lokale manier verwerkt als "pulped natural". Daarbij drogen de bonen na het verwijderen van het vruchtvlees ongeveer een week in de zon. In vergelijking met de verwerking als "natural" ontstaat zo een mildere aciditeit en een uitgesprokener body.

Deze direct verhandelde Rode & Gele Catuai (Arabica) van de twee farms Capim Branco & Sao Silvestre blinkt uit met herkomsttypische tonen van noten en chocolade, een romige body en een subtiele aciditeit van exotisch fruit. Als bijzonder veelzijdige koffie kan deze zowel als espresso als filterkoffie worden bereid.

Regio: Carmo do Paranaiba, Minas Gerais

Producent: Familie Andrade

Farm:Capim Branco & Sao Silvestre

Teelthoogte:1150 m

Variëteit:Rode & Gele Catuai

Verwerking:Pulped Natural 

Bereidingsadvies: Pistonmachine, moka pot, volautomaat, Aeropress, French Press, V60. 

Advies voor de beste smaak: 3 - 16 weken na het branden (THT - 1 jaar)

Body: 4/5

Fruit: 1/5

Smaakprofiel:

  • Hazelnoot
  • Pure chocolade
  • Exotisch fruit
  • Automatisch vertaald · Oorspronkelijke taal: Duits

    Reviews

    Nog geen reviews.

      Schrijf een review

      Jouw beoordeling

      Je kunt elke koffie één keer beoordelen; opnieuw versturen vervangt je eerdere review.

      Vergelijkbare koffie

      Uit Brazilië, van andere branderijen