El Capitan / Espresso
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Description
El Capitan évoque à la fois le monolithe de granit du parc national de Yosemite et la fusion de la diversité des saveurs de café du Brésil, d’Inde et du Mexique. Une subtile douceur fruitée s’exprime dans un corps crémeux aux notes prononcées de chocolat noir. El Capitan se distingue ainsi par sa complexité et son équilibre. Nous recommandons de le préparer à la machine à porte-filtre, au broyeur automatique ou à la cafetière moka.
Contenu :
60 % Brésil : Carmo do Paranaiba, Ismael Andrade, Arabica, pulped natural.
15 % Mexique (bio) : San Cristobal de las Casas, Union Majomut, Arabica, washed.
25 % Inde (bio) : Idukki District, Kerala, Mass & Plantrich Kooperative, Robusta, washed.
Conseils de préparation : machine à porte-filtre, cafetière moka, broyeur automatique
Conseil pour une dégustation optimale : 4 à 16 semaines après la torréfaction (DDM – 1 an)
Corps : 5/5
Fruité : 1/5
Notes de dégustation :
Chocolat au lait
Noix
Caramel
Avis
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