El Capitan / Espresso
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Descrizione
El Capitan richiama da un lato il monolite di granito nel Parco nazionale di Yosemite e dall’altro la fusione della varietà di sapori del caffè proveniente da Brasile, India e Messico. Una delicata dolcezza fruttata è sostenuta da un corpo cremoso con note pronunciate di cioccolato fondente. El Capitan si distingue per complessità ed equilibrio. Consigliamo di prepararlo con la macchina per espresso, la macchina automatica o la moka.
Contenuto:
60% Brasile: Carmo do Paranaiba, Ismael Andrade, Arabica, pulped natural.
15% Messico (biologico): San Cristobal de las Casas, Union Majomut, Arabica, washed.
25% India (biologico): Idukki District, Kerala, Mass & Plantrich Kooperative, Robusta, washed.
Consigli per la preparazione: macchina per espresso, moka, macchina automatica
Consiglio per il gusto migliore: da 4 a 16 settimane dopo la tostatura (TMC: 1 anno)
Corpo: 5/5
Fruttato: 1/5
Profilo di degustazione:
Cioccolato al latte
Frutta a guscio
Caramello
Recensioni
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