NICARAGUA – EL TOSTON

Tostón to mieszanka kaw pochodzących z farm w regionie Dipilto w Nikaragui. To kawa myta, powstała z połączenia 70% Caturra i 30% innych odmian, takich jak Maracaturra, Maragogype, Marsellesa i Catuaí. Kawa zawdzięcza swoją nazwę typowej nikaraguańskiej potrawie z bananów warzywnych, zwanej Tostón — sycącej i dobrze zrównoważonej, podobnie jak ta kawa, która stanowi doskonałą bazę do mieszanki.

Kawa Tostón powstała z myślą o przyjemnej, wyrazistej i spójnej filiżance. Duża wysokość upraw w regionie Dipilto nadaje jej również złożony, kwaskowy charakter. To kawa o pełnym body i świetnym balansie. W espresso ma pełne body i czekoladowe nuty, a parzona metodą przelewową przywodzi na myśl karmel i czekoladę.

Aby umożliwić stosowanie różnych metod obróbki na tej samej farmie, kawa jest dostępna w trzech wariantach: mytym (fully washed), red honey i natural. To idealna kawa, by poznać różne metody obróbki w ramach jednej kawy.