NICARAGUA – EL TOSTON

Tostón is een blend van koffies van boerderijen uit de regio Dipilto in Nicaragua. Het is een washed koffie, gemaakt van een blend met 70% Caturra en 30% andere variëteiten, zoals Maracaturra, Maragogype, Marsellesa en Catuaí. De koffie is vernoemd naar een typisch Nicaraguaans gerecht met bakbanaan, Tostón: een stevige, goed uitgebalanceerde maaltijd — net als deze koffie, die een uitstekende basis vormt voor een blend.

Tostón is ontwikkeld om een aangename, stevige en consistente kop koffie te bieden. De hoge ligging van de regio Dipilto geeft de koffie ook een complex en zuur karakter. Het is een ronde, zeer uitgebalanceerde koffie. Met zijn volle body en chocoladesmaaknoten als espresso doet hij denken aan karamel en chocolade bij filterkoffie.

Om verschillende verwerkingsmethoden op één boerderij mogelijk te maken, is deze koffie verkrijgbaar met drie verwerkingsmethoden: washed (fully washed), red honey en natural. Ideaal om de verschillende verwerkingsmethoden toegankelijk te maken met één en dezelfde koffie.