Aricha, Ethiopia

Amiamo i caffè lavati dell’Etiopia! Culla della Coffea arabica, l’Etiopia produce caffè tra i più vari e distintivi al mondo. I migliori hanno sapori vivaci e tazze espressive. 
 
Un lotto magnifico dalla celebre «Misty Valley», chiamata così per l’umidità che si deposita nella zona durante la notte. Il microclima, insieme alle varietà heirloom e alla competenza nella coltivazione e nella lavorazione, dà vita a caffè da tempo considerati un punto di riferimento per bellezza e complessità: quando sono lavorati con metodo washed, sono noti per le note seducenti e complesse, simili al gelsomino; quando sono essiccati al sole, per il carattere deciso e la dolcezza irresistibili. Questo lotto racchiude entrambe le qualità ed è un esempio fantastico.

Speriamo che ti piaccia tanto quanto piace a noi!
 
Lavorazione: Washed
 
Profilo: Gelsomino. Agrumi. Setoso.