Aricha, Ethiopia

We zijn dol op gewassen koffies uit Ethiopië! Als bakermat van Coffea arabica, behoren Ethiopische koffies tot de meest gevarieerde en onderscheidende ter wereld. De smaken van de beste zijn levendig en de kopjes expressief. 
 
Een prachtige lot uit de beroemde „Misty Valley”, genoemd naar de vochtigheid die zich ’s nachts in het gebied nestelt. Het microklimaat, in combinatie met heirloomvariëteiten, deskundige teelt en verwerking, is verantwoordelijk voor koffies die al lang als maatstaf gelden voor schoonheid en complexiteit in koffie — bekend om hun verleidelijk complexe, jasmijnachtige karakter wanneer ze volledig gewassen zijn, en hun bedwelmend krachtige en zoete karakter wanneer ze in de zon gedroogd zijn. Deze lot heeft beide eigenschappen en is een fantastisch voorbeeld.

We hopen dat je er net zo van geniet als wij!
 
Verwerking: Washed
 
Profiel: Jasmijn. Citrus. Zijdezacht.