Ethiopia Gedeo Gedeb Banko Gotiti G1 Washed

Descripción

Sobre este café:

Ethiopia Gedeo Gedeb Banko Gotiti G1 Washed

Cantidad: 200 g/1000 g

Nivel de tueste: tueste claro

Perfil de sabor: jazmín, mora de morera deshidratada, yuzu, bergamota, té verde

Variedad: Heirloom

Altitud: 1.900 - 2.200 m

Método de procesamiento: Washed

Origen: Gedeo, Gedeb, Etiopía

Presentación de la región y la finca: Banko Gotiti es una reconocida zona cafetera de Gedeb, en la zona de Gedeo, Etiopía. El entorno de gran altitud y los suelos fértiles ofrecen las condiciones ideales para producir cafés conocidos por sus delicadas notas florales, su vibrante acidez cítrica y su refinado carácter parecido al té.

Este lote G1 muestra el lado elegante del café lavado etíope: combina notas florales de jazmín con el brillante yuzu y la bergamota, mientras que la mora de morera deshidratada aporta una capa de complejidad de fruta dulce. Un carácter limpio de té verde une la taza y deja un final delicado y refrescante.

Características del método de procesamiento: El proceso Washed elimina la fruta del café y el mucílago antes del secado, lo que permite apreciar con mayor claridad las características propias del café. En este caso, el proceso realza los aromas florales, la acidez cítrica y el final limpio, parecido al té, de este lote.

Cómo elegir el molido

Entonces, ¿cómo sabes qué molido elegir?

Aquí tienes una guía práctica. Guárdala en tu teléfono y compártela con tus amistades. ¡No necesitarás ninguna otra guía!

1. Grueso:
   • El molido grueso se compone de trozos grandes de granos de café, parecidos a la sal marina gruesa
2. Medio-grueso:
   • A medio camino entre grueso y medio, este molido tiene el aspecto de arena áspera
3. Medio:
   • El punto intermedio de todos los tamaños de molido; el café molido medio tiene una consistencia parecida a la arena
4. Medio-fino:
   • El molido medio-fino es un tamaño habitual, con una textura parecida a la sal de mesa
5. Fino:
   • Más fino que la sal de mesa, el molido fino suele tener el tamaño de la mayoría del café ya molido

Guía de tamaños