Ethiopia Gedeo Gedeb Banko Gotiti G1 Washed

Beschrijving

Over deze koffie:

Ethiopia Gedeo Gedeb Banko Gotiti G1 Washed

Hoeveelheid: 200 g/1000 g

Brandingsniveau: lichte branding

Smaakprofiel: jasmijn, gedroogde moerbei, yuzu, bergamot, groene thee

Variëteit: Heirloom

Hoogte: 1.900 - 2.200 m

Verwerkingsmethode: Washed

Herkomst: Gedeo, Gedeb, Ethiopia

Introductie van de regio en de farm: Banko Gotiti is een gerenommeerd koffieteeltgebied in Gedeb, in de Gedeo Zone van Ethiopia. De grote hoogte en vruchtbare bodem bieden ideale omstandigheden voor de productie van koffie die bekendstaat om zijn delicate florale tonen, levendige citrusaciditeit en verfijnde, theeachtige karakter.

Deze G1-lot laat de elegante kant van Ethiopische washed koffie zien, met florale jasmijn en frisse yuzu en bergamot, terwijl gedroogde moerbei voor een laag zoete fruitcomplexiteit zorgt. Een helder karakter van groene thee brengt de kop in balans met een delicate, verfrissende afdronk.

Kenmerken van de verwerkingsmethode: Bij het Washed-proces worden de koffiebes en het vruchtvlees verwijderd voordat de bonen worden gedroogd. Zo komen de intrinsieke kenmerken van de koffie duidelijker naar voren. In deze koffie benadrukt het proces de florale aroma’s, citrusaciditeit en heldere, theeachtige afdronk van de lot.

Welke maalgraad gebruik je?

Hoe weet je welke maalgraad je moet gebruiken?

Hier is een handige gids. Sla hem op je telefoon op en deel hem met al je vrienden. Je hebt nooit meer een andere gids nodig!

1. Grof:
   • Grof gemalen koffie bestaat uit grove stukjes koffieboon, vergelijkbaar met grof zeezout
2. Middengrof:
   • Deze maling zit tussen grof en medium in en lijkt op grof zand
3. Medium:
   • Medium gemalen koffie zit precies tussen de verschillende maalgraden in en heeft een textuur die lijkt op zand
4. Mediumfijn:
   • Mediumfijn is een veelgebruikte maalgraad, met een textuur als keukenzout
5. Fijn:
   • Fijner dan keukenzout; fijne maling is doorgaans de maalgraad van de meeste voorgemalen koffie

Maalgids