Ethiopia Gedeo Gedeb Banko Gotiti G1 Washed

Descriere

Despre această cafea:

Ethiopia Gedeo Gedeb Banko Gotiti G1 Washed

Cantitate: 200 g/1000 g

Grad de prăjire: prăjire light

Profil de gust: iasomie, dude uscate, yuzu, bergamotă, ceai verde

Varietate: Heirloom

Altitudine: 1.900–2.200 m

Metodă de procesare: Washed

Origine: Gedeo, Gedeb, Ethiopia

Prezentarea regiunii și a fermei: Banko Gotiti este o zonă renumită pentru cultivarea cafelei, situată în Gedeb, în zona Gedeo din Ethiopia. Mediul de mare altitudine și solurile fertile oferă condiții ideale pentru producerea unor cafele cunoscute pentru notele delicate de flori, aciditatea vibrantă de citrice și caracterul rafinat, asemănător ceaiului.

Acest lot G1 evidențiază latura elegantă a cafelei washed din Ethiopia, combinând notele florale de iasomie cu yuzu și bergamotă intense, în timp ce dudele uscate adaugă un strat de complexitate fructată și dulce. Notele curate de ceai verde leagă toate aromele, încheind cu un postgust delicat și răcoritor.

Caracteristicile metodei de procesare: Procesarea Washed îndepărtează fructul cafelei și mucilagiul înainte de uscare, permițând caracteristicilor intrinseci ale cafelei să se exprime mai clar. În acest caz, procesarea scoate în evidență aromele florale ale lotului, aciditatea de citrice și postgustul curat, asemănător ceaiului.

Gradul de măcinare recomandat

Așadar, cum știi ce grad de măcinare să folosești?

Iată un ghid practic. Salvează-l pe telefon și distribuie-l tuturor prietenilor. Nu vei mai avea nevoie de alt ghid!

1. Grosier:
   • Măcinătura grosieră are bucăți mari de boabe de cafea, asemănătoare cu sarea de mare grunjoasă
2. Mediu-grosier:
   • Între măcinătura grosieră și cea medie, aceasta seamănă cu nisipul grunjos
3. Mediu:
   • La mijlocul tuturor gradelor de măcinare, cafeaua măcinată mediu are o granulație asemănătoare nisipului
4. Mediu-fin:
   • Măcinătura mediu-fină este un grad de măcinare de bază, cu o textură asemănătoare sării de masă
5. Fin:
   • Mai fină decât sarea de masă, măcinătura fină are de obicei granulația majorității cafelelor premăcinate

Ghid de măcinare