Ethiopia Gedeo Gedeb Banko Gotiti G1 Washed

Opis

O tej kawie:

Ethiopia Gedeo Gedeb Banko Gotiti G1 Washed

Ilość: 200 g/1000 g

Stopień palenia: jasno palona

Profil smakowy: jaśmin, suszona morwa, yuzu, bergamotka, zielona herbata

Odmiana: Heirloom

Wysokość upraw: 1900–2200 m n.p.m.

Metoda obróbki: Washed

Pochodzenie: Gedeo, Gedeb, Ethiopia

Informacje o regionie i farmie: Banko Gotiti to renomowany region uprawy kawy w Gedeb, w etiopskiej strefie Gedeo. Wysokie położenie i żyzne gleby zapewniają idealne warunki do produkcji kaw znanych z delikatnych nut kwiatowych, wyrazistej cytrusowej kwasowości i subtelnego, herbacianego charakteru.

Ta partia G1 ukazuje eleganckie oblicze etiopskiej kawy obrabianej metodą washed. Łączy jaśminowe nuty kwiatowe z wyrazistym yuzu i bergamotką, a suszona morwa dodaje słodkiej, owocowej złożoności. Czysty charakter zielonej herbaty spaja smak i pozostawia delikatny, orzeźwiający posmak.

Cechy metody obróbki: Metoda washed polega na usunięciu owocu kawowca i miąższu przed suszeniem, dzięki czemu naturalne cechy kawy są lepiej wyczuwalne. W tym przypadku obróbka podkreśla kwiatowy aromat partii, cytrusową kwasowość i czysty, herbaciany finisz.

Dobór grubości mielenia

Jak zatem dobrać grubość mielenia?

Oto praktyczny przewodnik. Zapisz go w telefonie i udostępnij znajomym. Nie będziesz potrzebować innego przewodnika!

1. Grube:
   • Grube mielenie daje spore kawałki ziaren, podobne wielkością do grubej soli morskiej
2. Średnio grube:
   • Pośrednie między grubym a średnim mieleniem, przypomina gruboziarnisty piasek
3. Średnie:
   • Pośrodku skali grubości mielenia; kawa mielona ma konsystencję zbliżoną do piasku
4. Średnio drobne:
   • Popularna grubość mielenia o konsystencji zbliżonej do soli kuchennej
5. Drobne:
   • Drobniejsze niż sól kuchenna; taką grubość mielenia ma zazwyczaj większość kawy mielonej

Tabela grubości mielenia