Ethiopia Gedeo Gedeb Banko Gotiti G1 Washed

Descrizione

Informazioni su questo caffè:

Ethiopia Gedeo Gedeb Banko Gotiti G1 Washed

Quantità: 200 g/1000 g

Livello di tostatura: chiara

Profilo aromatico: gelsomino, gelso essiccato, yuzu, bergamotto, tè verde

Varietà: Heirloom

Altitudine: 1.900–2.200 m

Metodo di lavorazione: Washed

Origine: Gedeo, Gedeb, Ethiopia

Introduzione alla regione e alla finca: Banko Gotiti è una rinomata zona di coltivazione del caffè nel distretto di Gedeb, nella Zona di Gedeo, in Ethiopia. L’altitudine elevata e i terreni fertili offrono condizioni ideali per produrre caffè noti per le delicate note floreali, la vivace acidità agrumata e il raffinato carattere simile al tè.

Questo lotto G1 esprime il lato elegante del caffè lavato etiope, unendo note floreali di gelsomino a sentori brillanti di yuzu e bergamotto, mentre il gelso essiccato aggiunge una complessità fruttata e dolce. Le note pulite di tè verde armonizzano la tazza, con un finale delicato e rinfrescante.

Caratteristiche del metodo di lavorazione: il processo Washed rimuove il frutto del caffè e la mucillagine prima dell’essiccazione, permettendo alle caratteristiche intrinseche del caffè di emergere con maggiore nitidezza. In questo caso, il processo mette in risalto gli aromi floreali del lotto, l’acidità agrumata e il finale pulito, simile al tè.

Grana di macinatura

Come fai a sapere quale grana di macinatura usare?

Ecco una pratica guida. Salvala sul telefono e condividila con tutti i tuoi amici. Non ti servirà mai un’altra guida!

1. Grossa:
   • La macinatura grossa è composta da chicchi di caffè spezzettati, simili al sale marino grosso
2. Medio-grossa:
   • A metà tra grossa e media, questa macinatura assomiglia a sabbia ruvida
3. Media:
   • La macinatura intermedia: il caffè macinato medio ha una consistenza simile a quella della sabbia
4. Medio-fine:
   • La macinatura medio-fine è una delle più comuni, con una consistenza simile a quella del sale da tavola
5. Fine:
   • Più fine del sale da tavola, la macinatura fine è quella tipica della maggior parte del caffè premacinato

Guida alle dimensioni