Costa Rica-Finca Don José

Micromill Brumas del Zurqui

Beneficio Brumas Del Zurqui es un micromill ubicado en la región del Valle Central de Costa Rica, en la subregión de Heredia. Las fincas vecinas entregan sus cerezas de café a este micromill. Entre las variedades se encuentran Villa Sarchi, SL-28, Bourbon, Gesha, Typica, Caturra y Orange Bourbon.

El beneficio está gestionado y dirigido por Juan Ramon Alvarado Rodriguez y su familia. Son productores de café de cuarta generación y, en 2003-2004, empezaron a innovar en sus métodos de procesamiento y a ampliar sus instalaciones. También construyeron un laboratorio de cata y un tostadero para garantizar y mantener la calidad.

En los últimos años, Beneficio Brumas Del Zurqui ha tenido que hacer frente a la escasez de mano de obra, tanto por la pandemia como porque algunos trabajadores se han marchado a otros países en busca de empleo. Sin embargo, Juan se siente muy orgulloso de su trabajo y agradece haber podido formar una familia, generar empleo y contribuir positivamente al bienestar social y económico de su comunidad a través del café. Juan anima a los tostadores que compran su café a tostar con intención y a despertarse con motivación, alegría y ganas de vivir y vivir nuevas experiencias. Espera que los valores y el amor por el café que cultiva en la finca acompañen todo el recorrido, desde la semilla hasta la taza.

«Espero que Dios quiera que muera siendo agricultor, y espero que mi hijo también lo sea» – Juan Ramon Alvarado Rodriguez