Costa Rica-Finca Don José

Brumas del Zurqui Micromill

Beneficio Brumas Del Zurqui is een micromolen in de Centrale Vallei van Costa Rica, in de subregio Heredia. Naburige boerderijen leveren koffiebessen aan deze micromolen. De variëteiten zijn onder andere Villa Sarchi, SL-28, Bourbon, Gesha, Typica, Caturra en Orange Bourbon.

De molen wordt beheerd en gerund door Juan Ramon Alvarado Rodriguez en zijn familie. Zij zijn koffieproducenten van de vierde generatie. In 2003-2004 begonnen ze te innoveren met hun verwerkingsmethoden en hun verwerkingsinfrastructuur uit te breiden. Ze hebben ook een cuppinglaboratorium en een branderij gebouwd om de kwaliteit te waarborgen en te behouden.

De afgelopen jaren heeft Beneficio Brumas Del Zurqui te maken gehad met een tekort aan arbeidskrachten, zowel door de pandemie als doordat werknemers naar andere landen vertrokken op zoek naar ander werk. Juan is echter erg trots op wat hij doet en is blij dat hij een gezin heeft kunnen stichten, werkgelegenheid heeft kunnen creëren en via koffie een positieve sociale en economische impact op zijn gemeenschap heeft kunnen hebben. Juan moedigt de branders die zijn koffie afnemen aan om met aandacht te branden en gemotiveerd en vrolijk wakker te worden, met zin in het leven en nieuwe ervaringen! Hij hoopt dat de waarden en liefde voor koffie die hij op de boerderij uitdraagt, de hele keten van zaadje tot kopje zullen doorlopen.

“Ik hoop dat ik als boer zal sterven, en ik hoop dat mijn zoon dat ook doet” – Juan Ramon Alvarado Rodriguez