Brazil - Rio Brilhante | Tropicana Natural - Archived

Fazenda Rio Brilhante se encuentra en la microrregión de Pântano, en el estado de Minas Gerais. Pântano es conocida por sus estaciones bien definidas, las lluvias estacionales constantes y un clima en general favorable para el cultivo de café. En concreto, estas condiciones son ideales para producir cafés de proceso natural, que representan, de media, el 80 % de la producción de la finca. La cosecha se realiza principalmente de forma mecanizada, con una colheitadeira (cosechadora), una máquina específica para esta tarea. La calibración cuidadosa de este equipo permite determinar la calidad y el grado de madurez adecuados para recolectar las cerezas de café, lo que da lugar a lotes más uniformes y consistentes. Tras la recolección, las cerezas pasan por una estación donde se clasifican por densidad: las más densas y de mayor calidad se separan para producir cafés de proceso pulped natural y natural, que reciben una fermentación y un secado más detallados.

La finca cuenta con más de 1.600 hectáreas de café plantado y produce una media de 130.000 sacos de café por cosecha. Las 1.600 hectáreas se dividen en 45 parcelas diferentes, cada una con su propio terroir y microclima. Las 45 parcelas están separadas por árboles de gran tamaño, como grevillea y caoba. Estos árboles actúan como barrera natural entre las parcelas de café y también entre las zonas que se mantienen intactas, preservando la biodiversidad de la finca. Por ley, toda propiedad rural debe mantener una reserva forestal con vegetación autóctona. En la región de Cerrado Mineiro, esta área equivale al 20 % de la finca. Además, estos árboles protegen las plantas de café de los vientos frecuentes en la microrregión, muy llana, de Pântano.

Rio Brilhante está gestionada por una de las familias migrantes que dejaron el sur de Brasil en busca de nuevas oportunidades. Inácio Urban, el fundador, nació en el estado más meridional del país, Rio Grande do Sul, y es de ascendencia alemana. Al llegar a Brasil, la familia de Inácio se dedicaba a producir alimentos agrícolas, aunque a una escala mucho menor. En los años 80, Inácio vio una gran oportunidad en la región de Cerrado Mineiro. Por entonces, las tierras de esta región se consideraban poco atractivas y, por tanto, eran muy baratas. Para empezar, Inácio plantó 20 hectáreas de café, según sus propias palabras, «para aprender cómo es cultivar café». Durante los 40 años siguientes siguió comprando tierras y plantando más café, hasta que la finca alcanzó su impresionante tamaño actual. En 2006, sus hijos, Erika Urban y Fernando Urban, se incorporaron a la gestión de la finca junto a su padre. La llegada de la segunda generación de la familia representa la continuidad del trabajo y la posibilidad de innovar. Noé, el yerno de Inácio, se unió a la familia y a la finca unos años más tarde. En 2017, Fazenda Rio Brilhante quedó en segundo lugar en el certamen de Imaflora-Rainforest Alliance y en tercer lugar en el concurso regional de Cerrado Mineiro. En 2020, la finca obtuvo el primer puesto en el premio Ethics and Traceability, que reconoce a las fincas por su compromiso y por desarrollar programas para formar a las personas, preservar el medioambiente y promover una agroindustria responsable. Además, la finca cuenta con las certificaciones UTZ, Rainforest Alliance y 4C.