Brazil - Rio Brilhante | Tropicana Natural - Archived

Fazenda Rio Brilhante se află într-o microregiune numită Pântano, situată în statul Minas Gerais. Pântano este cunoscută pentru anotimpurile bine definite, precipitațiile sezoniere constante și climatul general favorabil cultivării cafelei. Mai exact, aceste condiții sunt ideale pentru producția de cafele procesate natural, care reprezintă, în medie, 80% din producția fermei. Recoltarea se face în mare parte mecanic, cu ajutorul unei colheitadeira (combine de recoltat) — utilaj specializat pentru această activitate. Reglarea atentă a utilajului permite stabilirea calității și a gradului de coacere la care trebuie recoltate cireșele de cafea, rezultând loturi mai uniforme și mai constante. După culegere, cireșele trec printr-o stație unde sunt sortate după densitate: cele mai dense și de calitate superioară sunt separate pentru a obține cafele procesate prin metoda pulped natural și natural, care vor beneficia de fermentare și uscare atent controlate.

Ferma are peste 1.600 de hectare cultivate cu cafea și produce, în medie, 130.000 de saci de cafea la fiecare recoltă. Cele 1.600 de hectare sunt împărțite în 45 de sectoare distincte, fiecare cu terroirul și microclimatul său unic. Sectoarele sunt delimitate de arbori înalți, precum grevillea și mahonul. Acești arbori separă în mod natural parcelele de cafea și zonele lăsate neatinse, contribuind la conservarea biodiversității fermei. Prin lege, fiecare proprietate rurală trebuie să păstreze o zonă de rezervație forestieră, acoperită cu vegetație autohtonă. În regiunea Cerrado Mineiro, aceasta echivalează cu 20% din suprafața fermei. În plus, acești arbori adăpostesc plantele de cafea de vânturile frecvente în microregiunea Pântano, foarte plată.

Rio Brilhante este administrată de una dintre familiile de migranți care au părăsit sudul Braziliei în căutarea unor noi oportunități. Inácio Urban, fondatorul, s-a născut în cel mai sudic stat al țării, Rio Grande do Sul, și este de origine germană. După sosirea în Brazilia, familia lui Inácio a lucrat în producția de alimente agricole, dar la scară mult mai mică. În anii ’80, Inácio a întrevăzut o oportunitate uriașă în regiunea Cerrado Mineiro. Pe atunci, terenurile din regiune erau considerate nedorite și, drept urmare, erau foarte ieftine. La început, Inácio a plantat 20 de hectare de cafea, după cum spune el, „ca să învăț cum e să cultivi cafea”. În ultimii 40 de ani, a continuat să cumpere terenuri și să planteze cafea, extinzând treptat ferma până la dimensiunea impresionantă de astăzi. În 2006, copiii lui Inácio, Erika Urban și Fernando Urban, s-au alăturat tatălui lor în administrarea fermei. Venirea celei de-a doua generații a familiei asigură continuitatea muncii și deschide posibilitatea inovării. Noé, ginerele lui Inácio, s-a alăturat familiei și fermei câțiva ani mai târziu. În 2017, Fazenda Rio Brilhante s-a clasat pe locul al doilea în competiția Imaflora-Rainforest Alliance și pe locul al treilea în competiția regională Cerrado Mineiro. În 2020, ferma a obținut primul loc la premiul pentru etică și trasabilitate, acordat fermelor pentru angajamentul lor și dezvoltarea unor programe dedicate dezvoltării oamenilor, conservării mediului și promovării unei agriculturi responsabile. De asemenea, ferma este certificată UTZ, Rainforest Alliance și 4C.