Kenya - Ruera Estate | Natural - Archived

Ruera Estate este o plantație de cafea situată în comitatul Kiambu, subcomitatul Juja. Se află la
aproximativ 15 km de orașul Ruiru, de-a lungul drumului Kiganjo.

Solurile sunt roșii, de origine vulcanică, iar peisajul coboară treptat printre dealuri joase.
Ferma se află la 1.577 m deasupra nivelului mării. Zona are două sezoane ploioase, din martie până în mai
și din octombrie până în decembrie. Cafeaua este irigată în sezoanele secetoase dintre acestea.
Culesul se face manual, de către muncitori, iar cireșele sunt duse la stația de procesare umedă.
După sortarea atentă, cireșele sunt depulpatate cu ajutorul utilajelor Pinhalence și Mackinnon.
Se acordă o atenție deosebită menținerii calității boabelor. Se evită cu orice preț reumezirea cafelei uscate și
fermentarea excesivă. Uscarea urmărește reducerea umidității boabelor, pentru depozitare sigură și o calitate mai bună. Boabele bine uscate sunt menținute la un nivel de umiditate de 10–11%. Uscarea se face pe paturi exterioare, folosind căldura naturală.

Ferma oferă locuri de muncă pentru aproximativ 300 de muncitori în fiecare zi, dintre care 30% locuiesc pe
liniile de locuințe ale fermei. Angajaților care locuiesc aici li se pune la dispoziție o creșă pentru copiii preșcolari, iar în incinta fermei există o școală primară pentru ceilalți copii. În incinta fermei există și un dispensar. Rezultatul este o relație sigură, prietenoasă și benefică între angajator, angajați și comunitatea din vecinătate. Ferma este administrată de Coffee Management Services Ltd. Un agronom vizitează ferma cu regularitate pentru a supraveghea și a-l consilia pe manager. La Ruera Estate, conducerea urmărește să producă cafea de înaltă calitate, asigurând în același timp sustenabilitatea. În acest scop, ferma protejează mediul prin reîmpădurire, conservarea energiei, eliminarea corespunzătoare a deșeurilor și prevenirea eroziunii solului.