Kenya - Ruera Estate | Natural - Archived

Posiadłość 9Ruera to plantacja kawy położona w hrabstwie Kiambu, w podhrabstwie Juja. Jest oddalona
o około 15 km od miasta Ruiru, przy drodze Kiganjo.

Gleby są czerwone, pochodzenia wulkanicznego, a teren łagodnie opada pośród niskich wzgórz. Posiadłość
leży na wysokości 1577 m n.p.m. W okolicy występują dwie pory deszczowe: od marca do maja
oraz od października do grudnia. W pozostałych porach suchych kawowce są nawadniane. Zbiory
przeprowadzają ręcznie pracownicy, którzy dostarczają owoce kawowca do mokrego młyna w celu obróbki.
Po starannym sortowaniu owoce są pozbawiane miąższu przy użyciu urządzeń Pinhalence i Mackinnon.
Szczególną uwagę poświęca się utrzymaniu wysokiej jakości ziaren. Nie dopuszcza się ponownego
zwilżania wysuszonej kawy ani nadmiernej fermentacji. Suszenie ma na celu obniżenie zawartości
wilgoci w ziarnach, aby można je było bezpiecznie przechowywać i zachować ich wysoką jakość. W dobrze
wysuszonych ziarnach utrzymuje się wilgotność na poziomie 10–11%. Suszenie odbywa się na zewnętrznych
stołach, z wykorzystaniem naturalnego ciepła.

Posiadłość zatrudnia każdego dnia około 300 osób, z których 30% mieszka na jej terenie
w domach pracowniczych. Pracownicy mieszkający na miejscu mają dostęp do żłobka dla dzieci w wieku
przedszkolnym, a na terenie posiadłości znajduje się szkoła podstawowa dla pozostałych dzieci. Na miejscu
działa także przychodnia. Dzięki temu między pracodawcą, pracownikami i okoliczną społecznością panują
bezpieczne, przyjazne i sprzyjające współpracy relacje. Posiadłością zarządza Coffee Management Services Ltd. Agronom regularnie odwiedza farmę, aby nadzorować pracę kierownika i udzielać mu porad. W posiadłości Ruera Estate zarząd dokłada starań, by produkować wysokiej jakości kawę w zrównoważony sposób. W ramach tych działań chroni środowisko poprzez ponowne zalesianie, oszczędzanie energii, właściwe usuwanie odpadów i przeciwdziałanie erozji gleby.