Kenya – Kagunyu SOE

Stacja Kagunyu Factory znajduje się w okolicy Karatina w Nyeri i należy do spółdzielni rolników Rumukia Farmer Cooperative Society. Drobni rolnicy dostarczają wiśnie do stacji obróbki, a każdy z nich samodzielnie zarządza swoją ziemią. Kagunyu współpracuje z Kamavindi, który doradza i nadzoruje obróbkę, nadając wiśniom wyjątkowy, dziki charakter rzadko spotykany w Kenii.

Obróbka naturalna wydobywa wyraziste, nieco rustykalne nuty owocowe i złożone akcenty fermentacji. Mieszanka odmian SL28, SL34 i Ruiru11 ma winny, cytrusowy charakter, a czysta nuta herbaty osmantusowej pojawia się na finiszu. W espresso kawa pokazuje swoją prawdziwą naturę: głęboką złożoność, fermentowane owoce i nieokiełznany, żywy charakter.

Profil ziaren:

Gospodarstwo: Farmer Co-operative Society (FCS)
Region: Nyeri
Odmiany: SL28, SL34, Ruiru11
Obróbka: naturalna
Wysokość upraw: 1740–1850 m n.p.m.
Nuty smakowe: winne, cytrusowe i herbata osmantusowa
Waga: 200 g