Kenya – Kagunyu SOE

Kagunyu Factory ligt in de regio Karatina in Nyeri en maakt deel uit van de Rumukia Farmer Cooperative Society. Kleinschalige boeren brengen hun koffiebessen naar het wasstation; iedere boer beheert zijn eigen land. Kagunyu werkt samen met Kamavindi, die de verwerking begeleidt en erop toeziet. Zo worden de koffiebessen omgetoverd tot iets zeldzaams en wilds voor Kenia.

Natural verwerking zorgt voor uitgesproken fruitsmaken die wat rustiek zijn, met complexe gefermenteerde tonen. Hun blend van SL28, SL34 en Ruiru11 smaakt wijnachtig en helder citrusachtig, met een zuivere toets van osmanthusthee. Als espresso toont deze koffie zijn ware aard: diep complex, met gefermenteerd fruit, ongeremd en levendig.

Profiel van de bonen:

Farm: Farmer Co-operative Society (FCS)
Regio: Nyeri
Variëteit: SL28, SL34, Ruiru11
Verwerking: Natural
Hoogte: 1740-1850 MASL
Smaaknoten: Wijnachtig, citrus & osmanthusthee
Gewicht: 200g

*Elke bestelling wordt met zorg op aanvraag gebrand. Houd rekening met 3 werkdagen voordat je bonen klaar zijn.