Kenya – Kagunyu SOE

La Kagunyu Factory si trova nella zona di Karatina, a Nyeri, e fa parte della Rumukia Farmer Cooperative Society. I piccoli produttori conferiscono le ciliegie alla stazione di lavaggio, gestendo ciascuno personalmente il proprio terreno. Kagunyu collabora con Kamavindi, che guida e supervisiona la lavorazione, trasformando le ciliegie in qualcosa di raro e selvaggio per il Kenya.

La lavorazione natural crea intensi aromi di frutta, un po’ rustici, con complesse note di fermentazione. La miscela di SL28, SL34 e Ruiru11 ha un gusto vinoso e brillante di agrumi, con note nitide di tè osmanthus. In espresso, questo caffè rivela la sua vera natura: profonda complessità, frutta fermentata, senza freni e piena di vita.

Profilo del caffè:

Fattoria: Farmer Co-operative Society (FCS)
Regione: Nyeri
Varietà: SL28, SL34, Ruiru11
Lavorazione: Natural
Altitudine: 1740-1850 MASL
Note: Vinoso, agrumi e tè osmanthus
Peso: 200g

*Ogni ordine viene tostato su richiesta con cura. Calcola 3 giorni lavorativi prima che i chicchi siano pronti.