Kenya – Kagunyu SOE

Kagunyu Factory se află în zona Karatina din Nyeri și face parte din Rumukia Farmer Cooperative Society. Micii fermieri duc cireșele de cafea la stația de procesare, fiecare ocupându-se personal de propriul teren. Kagunyu lucrează cu Kamavindi, care îndrumă și supraveghează procesarea, transformând cireșele într-o cafea rară și sălbatică pentru Kenya.

Procesarea naturală creează note intense de fructe, ușor rustice, cu note complexe de fermentație. Amestecul lor de SL28, SL34 și Ruiru11 are un gust vinat, cu citrice vibrante și note curate de ceai de osmanthus. Preparată la espressor, această cafea își dezvăluie adevărata natură: complexitate profundă, fructe fermentate, fără rețineri și plină de viață.

Profilul boabelor:

Fermă: Farmer Co-operative Society (FCS)
Regiune: Nyeri
Varietăți: SL28, SL34, Ruiru11
Procesare: Natural
Altitudine: 1740-1850 MASL
Note de gust: Vinat, citrice și ceai de osmanthus
Greutate: 200 g

*Fiecare comandă este prăjită la cerere, cu grijă. Te rugăm să acorzi 3 zile lucrătoare pentru ca boabele să fie gata.