Brazil - Rio Brilhante | Tropicana Natural - Archived

Fazenda Rio Brilhante znajduje się w mikroregionie Pântano, w stanie Minas Gerais. Pântano słynie z wyraźnie zaznaczonych pór roku, regularnych opadów sezonowych i ogólnie sprzyjającego klimatu do uprawy kawy. Warunki te są szczególnie korzystne dla kawy obrabianej metodą natural, która stanowi średnio 80% produkcji farmy. Zbiory odbywają się głównie mechanicznie, przy użyciu colheitadeiry (kombajnu) — specjalistycznej maszyny do tego zadania. Staranne skalibrowanie sprzętu pozwala określić jakość i stopień dojrzałości owoców kawowca w momencie zbioru, dzięki czemu uzyskuje się bardziej wyrównane i spójne partie. Po zebraniu owoce trafiają do urządzenia sortującego według gęstości. Gęstsze owoce o wyższej jakości są oddzielane, by przygotować z nich kawy obrabiane metodami pulped natural i natural, które poddaje się bardziej precyzyjnej fermentacji i suszeniu.

Farma ma ponad 1600 hektarów upraw kawowca i produkuje średnio 130 000 worków kawy podczas każdego zbioru. Jej 1600 hektarów podzielono na 45 odrębnych sekcji, z których każda ma własne, wyjątkowe terroir i mikroklimat. Sekcje oddzielają od siebie wysokie drzewa, takie jak grevillea i mahoniowiec. Stanowią one naturalną granicę między uprawami kawowca, a także między nimi a obszarami pozostawionymi w stanie nienaruszonym, chroniąc bioróżnorodność farmy. Zgodnie z prawem każda posiadłość wiejska musi zachować obszar rezerwatu leśnego pokryty rodzimą roślinnością. W regionie Cerrado Mineiro obszar ten stanowi 20% powierzchni farmy. Ponadto drzewa osłaniają kawowce przed wiatrami, które często występują na bardzo równinnym obszarze mikroregionu Pântano.

Fazenda Rio Brilhante prowadzi jedna z rodzin migrantów, które opuściły południe Brazylii w poszukiwaniu nowych możliwości. Założyciel, Inácio Urban, urodził się w najbardziej wysuniętym na południe stanie kraju, Rio Grande do Sul, i ma niemieckie korzenie. Po przybyciu do Brazylii jego rodzina zajmowała się produkcją żywności pochodzenia rolniczego, ale na znacznie mniejszą skalę. W latach 80. Inácio dostrzegł ogromną szansę w regionie Cerrado Mineiro. W tamtym czasie tutejsze grunty uważano za nieatrakcyjne, dlatego były bardzo tanie. Na początek Inácio obsadził kawowcami 20 hektarów, jak sam mówi: „żeby przekonać się, jak to jest uprawiać kawę”. Przez kolejne 40 lat kupował następne grunty i sadził więcej kawowców, aż farma osiągnęła imponujące obecne rozmiary. W 2006 roku dzieci Inácia, Erika Urban i Fernando Urban, dołączyły do ojca i zaangażowały się w zarządzanie farmą. Pojawienie się drugiego pokolenia rodziny oznacza kontynuację pracy i możliwość wprowadzania innowacji. Kilka lat później do rodziny i farmy dołączył Noé, zięć Inácia. W 2017 roku Fazenda Rio Brilhante zajęła 2. miejsce w konkursie Imaflora-Rainforest Alliance i 3. miejsce w konkursie regionalnym Cerrado Mineiro. W 2020 roku farma zdobyła pierwsze miejsce w konkursie Ethics and Traceability Award, przyznawanym farmom za zaangażowanie i realizację programów wspierających rozwój ludzi, ochronę środowiska i odpowiedzialny agrobiznes. Farma posiada również certyfikaty UTZ, Rainforest Alliance i 4C.